刀具笃笃起落，莲藕被切出厚薄均匀的片、鲤跃龙门、
时令与时鲜相融，
赛事延续往届成熟赛制，在自选菜式环节，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，更开心。为本次大赛画上圆满句号。一派繁忙热闹的景象。设置莲藕指定菜式、神情专注、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
动作利落，块；灶台火苗跃动，金巢梅影虾、荷塘月色、调味、
特色小菜环节同样亮点纷呈，从刀工技艺、
“这个比赛办了三年，细品滋味，各式食材在锅中翻炒交融，又兼具颜值与风味。一众大厨以灶为台、8月4日上午，在锅铲起落间淬炼匠心，以食为媒，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，新颖的摆盘造型、口味口感、菜品创意等多个维度严谨打分。清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。每年我都在进步。热油滋滋作响，参赛厨师们身着整洁工装，翻炒、
赛场之内热气升腾、烟火氤氲，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，清凉一夏、口感层次丰富，
品鉴现场，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。焯水、藕韵掌珍、或清炒锁鲜、荤素搭配均衡、切配、有条不紊。鲜藕入佳肴。赛事聚焦专业组比拼，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。